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Dans un plat en aluminium, mettre une couche de gros sel pour caler les huîtres.

Ouvrez les huîtres et jetez la première eau.

Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche dans chaque huître et poivrez.

Posez sur le barbecue… quand la chair se décolle de la coquille et que la crème fond, c’est prêt

A déguster bien chaud… un régal, même pour les personnes qui n’aiment pas les huîtres !!!