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Mariage de la truffe et du champagne

Rendez-vous à tous les gourmets chez le viticulteur Couvreur-Philippart, le 25 novembre 2017,  à Rilly-La-Montagne pour la fête de la truffe et du champagne.

Recette de galette de blé noir aux huîtres

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Pour 1 galette : 3 belles huîtres, 1 galette de blé noir, 20 g de beurre, 20 g de farine, 10 cl de lait, 10 cl de cidre, sel, poivre. Ouvrir les huîtres, les détacher de leur coquille et les pocher 30 secondes...

Recette d’huîtres aux agrumes

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 8 min 12 huîtres (de chez NONNET si possible), 1/2 pamplemousse et son zest, 1/2 citron, 2 œufs, sel, poivre, 40 g de chapelure. Presser le pamplemousse et le citron, verser le jus dans une casserole. Ouvrir les...

Médailles 2017

Publié le vendredi 03 mars 2017 Nicolas et toute son équipe sont heureux de vous faire partager leurs doubles médailles au concours général agricole de Paris 2017.