Temps de préparation : 15 min

Temps au grill : 6 à 8 min

Ouvrir les huîtres, vider la première eau. Éplucher l’échalote et la hacher.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’échalote 5 min.

Ôter la croûte du camembert, et l’ajouter en petits morceaux dans la casserole ; faire fondre doucement. Ajouter la crème fraîche.

Préchauffer le four en position grill. Vider à nouveau l’eau des huîtres. Répartir la sauce au camembert sur les huîtres ; poivrer et enfourner 6 à 8 min en surveillant la cuisson. Servir chaud.